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2005/03/11

いかの沖漬

いかが大好きで、お刺身も良いし塩辛も美味しいですね。
そんな私が、いかの沖漬を初めて食べた時は感動しました。
塩辛ほど辛くなく、醤油に漬けてもいかのコリコリ感がちゃんと残ってて、すぐにとりこになりました。
新鮮ないかで作られた沖漬けに出会えたときは顔がほころんでお酒もすすみます♪



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