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2005/10/05

ひれ酒

寒くなってくると飲みたくなるのがコレ!
ひれ酒用「トラフグひれ(25枚)」天日干しならではの香ばしさ
ひれ酒です。
ひれ酒は、私はフグを食べる時だけでなく、普通のお造りや和食を食べる時にも飲みます。
以前、実家にひれを持って帰って母と一緒にひれ酒を飲みました。
その時残ったひれは置いて帰ったのですが、後日母がそのひれでひれ酒を作ったのだけど生臭くて飲めなかったと言うのです。
どうやって作ったのか聞くと、そのまま熱燗に入れたらしいのです。
母よ、どうかひれはあぶって下さい。

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コメント

ひれ酒って飲んだことありません!
高いのですか?
日本酒に近いのですか?
体が温まりそう・・・

ひれ酒は、焼いたフグのひれをコップに入れて熱燗を注いだお酒です。
香ばしい香りで美味しいですよ。

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