十割そば

昨日、和食のお店に食事に行きました。
日本酒を飲みながら筍や豆腐などをつまんだ後、その日は朝からどうしてもざるそばが食べたかったのと、その店は十割そばを置いていたので即刻注文しました！
ざるそばと日本酒！合いますね～。
十割そばの良い香りと食感、そして辛口の日本酒。
この組み合わせ、とうぶんはまりそうです。
お家ご飯でも食したい組み合わせなのですが、それには美味しいおそばが必需品。
乾めんより生めんのほうが美味しいでしょうか。
でも、生そばは日持ちしないですよね。
まずは美味しいお蕎麦探を探さねば！
そのお店は、おそばのつゆが濃いめだったのですが、私は薄めのつゆが好きなんです。
あと、薬味のおねぎはた～っぷり欲しい。
美味しいおつゆと新鮮なおねぎも必要ですね。
何はともあれ、まずはお蕎麦を探します。

いろいろありますね。