雲子
私の大好きな食べ物の１つに、「タラの白子」があります。
醤油焼きも良いけど、薬味ねぎともみじおろしをかけてポン酢で食べるのが１番好きです。
最近通い始めたお店では、タラの白子を「雲子」とメニューに書いていました。
何ですか？これ！？と聞くと、タラの白子のことで、雲に似てるから雲子とも言われてる・・と説明してくれました。
大好きな白子にこんな素敵な呼び名があるなんて、嬉しくなっちゃいます。
その白子の美味しい季節も終わり。
しばらくおあずけだ～。
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読み方は・・「くも」ですか？「うん」ですか？
ダメだ、私こういう料理の名前は弱い・・
投稿： hirorin | 2006/05/10 16:37
>hirorin
あのぉぉぉぉぉ・・・・・。
どう考えても「うん」じゃないでしょう。
不味そうだよ、それじゃあ。
「くもこ」ですよ～。
投稿： ひろ | 2006/05/10 17:13
(o⌒∇⌒o) ケラケラ
ひろ様とhirorin様のやり取りにウケてしまったぁぁ☆
「うん」だったらさすがにヤバイですよねぇｗ
こんな読み方があるとは知りませんでした。
白子、私も大好きです♪
白子、生牡蠣はもみじおろしが一番っ☆
＆日本酒ですね＾＾
ぁ、も一つあん肝もはずせないですわ♪
投稿： ちい☆ | 2006/05/10 19:10
タラの白子をそんな洒落た料理になんて・・・
北海道で白子を食べる時は、断然味噌汁です。
入れる具は各家庭で色々ですが、大根、人参、ゴボウなんかを入れてましたね。
静岡のスーパーでも売っていて、懐かしくて買って食べたことがあるのですが、とってもマズーい！やっぱ新鮮じゃないとです。
実家へ帰ったら食べたいのですが、旬じゃないと美味しくないですね。
投稿： salmon | 2006/05/10 20:21
「白子」
ううううっ、喰いたい！！
大好きですヽ(^。^)ノ
「もみじおろし」でいただくのが一番ですかね！
鮨屋で「白子の軍艦」もいいですね。
ああっ 喰いたい！
投稿： らおや | 2006/05/10 23:50
「くもこ」ね（笑）
あぁ良かった～
でも注文する機会があまりなさそうな食べ物だから、うっかり・・って、ないない！！
投稿： hirorin♪ | 2006/05/11 03:32
>ちい 様
生牡蠣！あん肝！
私も大好きです♪
あん肝の生を一度だけ食べたことがあるのですが、あまりの美味しさにびっくりしました。
その後一度も出会ってません（泣）
>salmon 様
そうそう、白子は新鮮じゃないと美味しくないです。
旬が過ぎるとちょっと生臭くなってきますね。
味噌汁に白子を入れるのは初めて聞きました！
美味しそう♪
あわせ味噌で良いのかな？
北海道へ行ったら、食事屋さんでもメニューにあったりするのですか？
あ～、食べてみたいです♪
>らおや 様
うんうん、白子の軍艦美味しいですね！
軍艦の中に、白い白子と紅色のもみじおろしと緑の薬味ねぎ！
う～ん、ビジュアル的にも良いですね♪
寿司めしと白子のとろっとしたのがからむのも最高！
>hirorin 様
も～。
白子の醤油焼きを見たら、絶対思い出しちゃう！！
投稿： ひろ | 2006/05/11 09:08
実家は自家製味噌でしたね、ほとんど家庭の味なので、
お店ではあるのかなぁ？
僕の故郷は、小さな町でお店も少ないので・・・
投稿： salmon | 2006/05/11 20:14
>salmon 様
自家製味噌か～。
良いですね♪
親戚のおばさんが美味しいお味噌を作ってくれていたのですが、今は高齢でやめてしまって、それ以来市販のお味噌なんです。
やっぱ味が違うんですよね～。
投稿： ひろ | 2006/05/12 09:45